角瓜青椒火腿蒸餃

 角瓜是最常見的食材，一家人都喜歡吃角瓜餡的蒸餃，皮筋道，餡清香。我這次做加了2個大青椒，很好吃哦。

 角瓜青椒火腿蒸餃用料工具

 材料麵粉(500g)角瓜(400g)大青椒(2個)火腿(250g)輔料 洋蔥(1個)鹽(適量) 胡椒粉(1小勺) 蚝油(半湯勺)食用油(適量)
 做法 蒸鍋分類餃子主食咸鮮蒸一小時高級難度

 角瓜青椒火腿蒸餃的做法:

 1.麵粉先合成麵糰餳著，要比餃子面和的軟一點。

 2.角瓜去瓤，大角瓜我用了一半。大青椒和洋蔥都清洗乾淨。

 3.角瓜用工具擦成絲，用一勺鹽拌勻，腌漬10分鐘。

 4.10分鐘后抓出角瓜的水分，簡單剁幾刀在攥干。

 5.青椒剁碎，也用鹽腌漬一下攥出水分。

 6.火腿切成丁。

 7.洋蔥剁碎。

 8.所有的材料混合一起，加上蚝油胡椒粉，鹽，植物油。

 9.拌勻成餡。

 10.餳好的麵糰，做劑子擀餅，包餡。

 11.包成大餃子狀。

 12.蒸鍋燒開水，擺入包好的餃子蒸12分鐘即可。

 13.一家人都愛吃的蒸餃。

 小竅門：

 拌餡的時候，鹽的量要把握好，角瓜和青椒都已經含鹽量了，不要加多，免得咸。