角瓜青椒火腿蒸餃介紹

角瓜是最常見的食材,一家人都喜歡吃角瓜餡的蒸餃,皮筋道,餡清香。我這次做加了2個大青椒,很好吃哦。角瓜青椒火腿蒸餃用料工具&nbs……

角瓜青椒火腿蒸餃詳細內容

角瓜青椒火腿蒸餃

 角瓜是最常見的食材,一家人都喜歡吃角瓜餡的蒸餃,皮筋道,餡清香。我這次做加了2個大青椒,很好吃哦。

 角瓜青椒火腿蒸餃用料工具

 材料麵粉(500g)角瓜(400g)大青椒(2個)火腿(250g)輔料 洋蔥(1個)鹽(適量) 胡椒粉(1小勺) 蚝油(半湯勺)食用油(適量)
 做法 蒸鍋分類餃子主食咸鮮蒸一小時高級難度

 角瓜青椒火腿蒸餃的做法:

 

 1.麵粉先合成麵糰餳著,要比餃子面和的軟一點。

 

 2.角瓜去瓤,大角瓜我用了一半。大青椒和洋蔥都清洗乾淨。

 

 3.角瓜用工具擦成絲,用一勺鹽拌勻,腌漬10分鐘。

 

 4.10分鐘后抓出角瓜的水分,簡單剁幾刀在攥干。

 

 5.青椒剁碎,也用鹽腌漬一下攥出水分。

 

 6.火腿切成丁。

 

 7.洋蔥剁碎。

 

 8.所有的材料混合一起,加上蚝油胡椒粉,鹽,植物油。

 

 9.拌勻成餡。

 

 10.餳好的麵糰,做劑子擀餅,包餡。

 

 11.包成大餃子狀。

 

 12.蒸鍋燒開水,擺入包好的餃子蒸12分鐘即可。

 

 13.一家人都愛吃的蒸餃。

 小竅門:

 拌餡的時候,鹽的量要把握好,角瓜和青椒都已經含鹽量了,不要加多,免得咸。