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蒸臘鴨

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蒸臘鴨介紹

用料臘鴨半隻蒜末1大勺豆豉1大勺辣椒粉1大勺蒸臘鴨的做法步驟1.臘鴨斬塊過茶油爆香，使其皮收緊，炸好撈出；2.余油下蒜末，豆豉，辣椒粉小火煸香，加少許水調成汁淋到臘鴨上；3.將……

蒸臘鴨詳細內容

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蒸臘鴨
蒸臘鴨
用料
臘鴨半隻
蒜末1大勺
豆豉1大勺
辣椒粉1大勺
蒸臘鴨的做法步驟

1.臘鴨斬塊過茶油爆香，使其皮收緊，炸好撈出；

2.余油下蒜末，豆豉，辣椒粉小火煸香，加少許水調成汁淋到臘鴨上；

3.將臘鴨入高壓鍋隔水大火上氣蒸半小時出鍋撒少許雞精拌勻就ＯＫ了！

小貼士

臘鴨本身有鹽，無須另外再加，辣椒粉依個人口味調放，蒸的時候一定要加少許水，蒸發才好吃～
偷懶的話不下鍋，所有材料一起放入碗里直接蒸也很不錯，只是香味稍淡點～

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