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粵式老火湯的功效與作用：姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表無花果：健脾、清熱、解毒綠豆：利水、清熱、消暑粵式老火湯的製作材料：蓮藕2節豬骨（筒骨）1斤半姜1塊無花果2個綠豆1把水2升干章……
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粵式老火湯的功效與作用
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
無花果：健脾、清熱、解毒
綠豆：利水、清熱、消暑
粵式老火湯的製作材料
蓮藕2節 豬骨（筒骨）1斤半 姜1塊 無花果2個 綠豆1把 水2升 干章魚（小）5個
粵式老火湯的家常做法
1.材料干章魚，蓮藕，無花果，綠豆，姜。
2.骨頭汆水后洗乾淨備用。
3.蓮藕去皮切滾刀，干章魚泡水洗乾淨泥沙。全部材料洗乾淨，放入湯煲里，大火燒開，中火煲1個半小時，加鹽調味。
小貼士
1.廣東人煲湯喜歡放蜜棗來增加湯的甜味，現在更健康的食材就是用無花果來代替。
2.夏天天氣熱，放綠豆更有清熱的功效。可以用綠豆，眉豆均可。在冬季可以換成黃豆或者紅豆。
3.關火前10分鐘轉大火，湯就香味都濃起來。
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