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黃精赤小豆燉老鴿

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黃精赤小豆燉老鴿介紹

天氣從熱轉涼時，由於人體的血管收縮，易出現中風、冠心病等。宜黃精赤小豆燉老鴿肉。黃精赤小豆燉老鴿的主料：黃精(20g)老鴿(1隻)生薑(3片)黃精赤小豆燉老鴿的調料：赤小豆(50g)陳皮(5g)做……

黃精赤小豆燉老鴿詳細內容

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黃精赤小豆燉老鴿
黃精赤小豆燉老鴿

天氣從熱轉涼時，由於人體的血管收縮，易出現中風、冠心病等。宜黃精赤小豆燉老鴿肉。

黃精赤小豆燉老鴿的材料

黃精(20g) 老鴿(1隻) 生薑(3片)

黃精赤小豆燉老鴿的調料

赤小豆(50g) 陳皮(5g)

做黃精赤小豆燉老鴿所需做法

燉盅、蒸鍋

黃精赤小豆燉老鴿的做法步驟

1.中藥材稍浸泡

2.老鴿宰洗凈，切塊

3.一起與生薑下燉盅，加冷開水1250毫升（約5碗量）

4.加蓋隔水燉約3小時便可。進飲方下鹽，為3~4人量。

小貼士

黃精為補氣類的補益中藥，性平味甘，有補中益氣、潤心肺、強筋骨的功效。現代醫學認為它含黃精多糖、天門冬氨酸、氨基酸、煙酸、黏液質等，有效地提高免疫水平和血管韌性，並有降血壓、血糖、血脂和防止動脈硬化和脂肪肝的作用。野生黃精越發稀少，與赤小豆一起燉老鴿，氣味醇香可口，有益氣養陰、補益心肺的功效，為氣陰兩虛型冠心病的防治湯飲，亦為中老年人冬日的養生湯品。

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