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蘿蔔瑤柱湯的主料：蘿蔔(500克)瑤柱(適量)蝦米(適量)做蘿蔔瑤柱湯所需廚具：煮鍋蘿蔔瑤柱湯的做法圖解步驟1.蘿蔔一條，約一斤重，瑤柱，蝦米適量，薑片。2.瑤柱蝦米洗乾淨，冷水浸泡1小時以上……
蘿蔔瑤柱湯的材料
蘿蔔 (500g) 瑤柱 (適量) 蝦米 (適量)做蘿蔔瑤柱湯所需做法
煮鍋
蘿蔔瑤柱湯的做法步驟
1.蘿蔔一條，約一斤重，瑤柱，蝦米適量，生薑片。
2.瑤柱蝦米洗乾淨，冷水浸泡1小時以上，泡久些然後煮綿。
3.蘿蔔去皮一開四，切片。
4.少油熱鍋下蘿蔔片翻炒片刻。炒過滾湯，湯味更鮮甜。
5.加入浸泡過的瑤柱蝦米，以及浸泡瑤柱蝦米的水。
6.加適量水煮開，打去漂浮的油沫，只樣湯會更清不油膩。
7.浸軟的瑤柱可以不撕也可以撕成絲。蓋上鍋蓋中火煮20分鐘。
8.起鍋前試過再放鹽調味，因為瑤柱和蝦米帶有鹹味的，可不放鹽。
9.奶白的湯，鮮甜美味蘿蔔瑤柱湯。
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