196
小排煨湯的主料：豬小排(250克)小排煨湯的調料：白蘿蔔(500克)蔥姜(各10克)山奈(3克)料酒(20克)食鹽(8克)枸杞(2克)做小排煨湯所需廚具：瓦煲、砂鍋小排煨湯的做法步驟 ……
喜歡這些美食嗎？
小排煨湯的材料
豬小排(250g)小排煨湯的調料
白蘿蔔(500g) 蔥姜(各10g) 山奈(3g) 料酒(20g) 食鹽(8g) 枸杞(2g)做小排煨湯所需做法
瓦煲、砂鍋小排煨湯的做法步驟
1.豬小排洗凈斬成寸段加入料酒、蔥姜腌制10分鐘。將豬小排開水焯一遍備用。
2.白蘿蔔洗凈去皮。
3.白蘿蔔切滾刀塊備用。
4.砂鍋注水一千毫升下生薑片煮五分鐘后將焯好的豬小排放入。再倒入15g料酒。大火燒開轉入小火二十分后加入白蘿蔔繼續煮十分鐘。
5.砂鍋內煨湯和食材分別裝入兩隻瓦罐上鍋蒸半小時，出鍋時撒入枸杞、香蔥和食鹽調味調色。
小竅門：一般煨湯用高約一米五以上的大瓮煨制兩小時以上。家庭製作不可能有如此條件。我試著在家用鍋蒸也可以達到煨制的效果。只要把罐口封嚴，不讓水蒸氣進入罐內即可達到煨制的目的。
小排煨湯的主料：豬小排(250克)小排煨湯的調料：白蘿蔔(500克)蔥姜(各10克)山奈(...
老火湯清補涼豬心湯的主料：豬心(一個)清補涼(一份)老火湯清補涼豬心湯的調料：鹽(少許)冰...
新手簡易美食肉末水蒸蛋的主料：雞蛋(2個)新手簡易美食肉末水蒸蛋的調料：肉末(適量)紅椒(...
絲瓜火腿湯適合夏天的清爽感覺的主料：絲瓜(適量)火腿(適量)絲瓜火腿湯適合夏天的清爽感覺的...
黃瓜大蝦粥的主料：品臻客五常大米(適量)黃瓜大蝦粥的調料：黃瓜(適量)大蝦(適量)鹽(適量...
開胃酸辣魚頭湯的主料：鰱魚頭(1個)開胃酸辣魚頭湯的調料：東北酸白菜(1包)西紅柿(1個)...
改良湯飯的主料：麵粉(100克)改良湯飯的調料：豬肉(適量)火腿(適量)土豆(半個)油麥菜...
葫蘆排骨湯的主料：排骨(適量)葫蘆(適量)葫蘆排骨湯的調料：生薑(適量)鹽(適量)做葫蘆排...
蘑菇蛋湯的主料：蘑菇(適量)雞蛋(適量)蘑菇蛋湯的調料：香菜(適量)辣椒(適量)蔥花(適量...
