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魔蛋湯的主料：熟雞蛋(2個)雞湯(1大碗)魔蛋湯的調料：菠菜(1棵)洋蔥(1/2個)土豆(1/2個)胡蘿蔔(1小截)黃油(10g)麵粉(50g)色拉油(適量)鹽(適量)鮮榨檸檬汁(數滴) ……
魔蛋湯的材料
熟雞蛋(2個) 雞湯(1大碗)魔蛋湯的調料
菠菜(1棵) 洋蔥(1/2個) 土豆(1/2個) 胡蘿蔔(1小截) 黃油(10g) 麵粉(50g) 色拉油(適量) 鹽(適量) 鮮榨檸檬汁(數滴)做魔蛋湯所需做法
煮鍋魔蛋湯的做法步驟
1.菠菜洗凈，入加了少許鹽的沸水中汆燙至熟；
2.撈出過涼；
3.擠干水分，切段兒備用；
4.熟雞蛋切片備用；
5.熟菠菜和熟雞蛋放在碗底備用；
6.洋蔥切丁，
7.胡蘿蔔、土豆切丁；
8.用黃油炒香麵粉，小火炒至麵粉微微發黃；
9.檸檬榨汁備用；
10.起湯鍋，加入適量色拉油，小火爆香洋蔥丁；
11.加入雞湯，轉大火煮開；
12.加入土豆和胡蘿蔔，轉大火煮開；
13.加入適量油麵粉，調出自己喜歡的濃稠度。
14.加入適量鹽、糖調味；
15.關火，計入幾滴檸檬汁。
16.將湯澆在雞蛋和菠菜上即可。
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