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白蘿蔔啤酒老鴨湯的主料：鴨肉(1000克)白蘿蔔(一根)白蘿蔔啤酒老鴨湯的調料：啤酒(一罐)枸杞(10粒)桂圓(3粒)自製泡菜(適量)花生油(適量)鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)桂皮(……
白蘿蔔啤酒老鴨湯的材料
鴨肉(1000g) 白蘿蔔(一根)白蘿蔔啤酒老鴨湯的調料
啤酒(一罐) 枸杞(10粒) 桂圓(3粒) 自製泡菜(適量) 花生油(適量) 鹽(適量) 生抽(適量) 料酒(適量) 桂皮(適量) 陳皮(適量) 大蔥(適量) 生薑(適量)做白蘿蔔啤酒老鴨湯所需做法
炒鍋、砂鍋白蘿蔔啤酒老鴨湯的做法步驟
1.原材料圖，沒買到老鴨，用兩片冰凍鴨代替，鴨肉內臟去除洗凈，毛拔乾淨
2.鍋內放水，加入生薑、陳皮、桂皮、料酒，鴨斬塊放入
3.鍋內開3分鐘后鴨肉撈起備用
4.砂鍋內放水，加入自製泡菜、姜、蔥、枸杞、桂圓，燒開
5.炒鍋內加少許花生油，放入鴨肉炒干水汽，加少許鹽，生抽，入味好點
6.倒入啤酒煮10分鐘
7.炒鍋里的鴨肉連湯一起倒入砂鍋
8.白蘿蔔放入砂鍋，小火燉三個小時
9.調鹽、雞精出鍋了
小竅門：水一次性加夠，喜歡原味的炒時不放鹽
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