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蛤肉疙瘩湯的主料：蛤蜊肉(80g)麵粉(100g)韭菜(80g)蛤肉疙瘩湯的調料：清水(適量)鹽(6g)做蛤肉疙瘩湯所需廚具：炒鍋蛤肉疙瘩湯的做法步驟1、文蛤煮熟取肉備用。2、韭菜洗凈控水。 ……
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蛤肉疙瘩湯的材料
蛤蜊肉(80g) 麵粉(100g) 韭菜(80g)蛤肉疙瘩湯的調料
清水(適量) 鹽(6g)做蛤肉疙瘩湯所需做法
炒鍋蛤肉疙瘩湯的做法步驟
1.文蛤煮熟取肉備用。
2.韭菜洗凈控水。
3.將洗好的韭菜切成末。
4.碗中加麵粉。
5.加適量清水調成小塊的麵疙瘩。
6.鍋中加入800ml清水燒開。
7.將麵疙瘩一點點放入水中，用筷子滑散。
8.加入文蛤肉。
9.加入鹽燒開。
10.撒入韭菜末。
11.攪勻關火即可。
小竅門：韭菜末一定要最後再加，這樣韭菜的香味才會會發出來。
只需加鹽調味。
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