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菠菜雞蛋疙瘩湯

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菠菜雞蛋疙瘩湯介紹

菠菜雞蛋疙瘩湯的主料：菠菜(50g)中粉(200g)雞蛋(一個)做菠菜雞蛋疙瘩湯所需廚具：炒鍋菠菜雞蛋疙瘩湯的做法圖解步驟1.菠菜一把洗凈2.分開菠菜梗和葉，分別切段，一個雞蛋打散3.炒鍋……

菠菜雞蛋疙瘩湯詳細內容

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菠菜雞蛋疙瘩湯

菠菜雞蛋疙瘩湯的材料

菠菜 (50g) 中粉 (200g) 雞蛋 (一個)

做菠菜雞蛋疙瘩湯所需做法

炒鍋

菠菜雞蛋疙瘩湯的做法步驟

1.菠菜一把洗凈

2.分開菠菜梗和葉，分別切段，一個雞蛋打散

3.炒鍋放適量的油，油熱後放入蔥花炒出香味

4.放入菠菜梗翻炒，時間不要長，感覺變色就可以

5.放入適量的清水，蓋上鍋蓋大火燒開

6.燒水的時候，打麵疙瘩，極細的流水，一邊放水，一邊用手抽攪拌

7.鍋中水開後放入疙瘩，一邊放一邊用飯勺攪拌，避免粘鍋

8.開鍋之後要煮一會，用筷子夾開一個麵疙瘩，裡面沒有白芯，麵疙瘩就熟了

9.放入菠菜葉，用飯勺推勻

10.菠菜葉變色后，淋入打散的蛋液，用飯勺推勻

11.雞蛋熟了變色之後，關火，放適量的鹽、雞精調味即可

小貼士

麵疙瘩用手抽攪拌，疙瘩比較均勻，水要控制放，不要攪成稀麵糊，一定要留乾粉。

@菠菜雞蛋疙瘩湯
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