養生氣鍋燉鴿

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養生氣鍋燉鴿介紹

紫砂氣鍋的燒煮原理是蒸汽通過汽嘴,將氣鍋內的食材煮熟。因湯水全是蒸汽凝結,因此特別鮮美,保留了食材的原汁原,鴿子中加入枸杞薏米紅棗,更加滋補養生主料鴿子筍尖枸杞紅棗薏米蘑菇香菇……

養生氣鍋燉鴿詳細內容

養生氣鍋燉鴿

紫砂氣鍋的燒煮原理是蒸汽通過 汽嘴,將氣鍋內的食材煮熟。因湯水全是蒸汽凝結,因此特別鮮美,保留了食材的原汁原,鴿子中加入枸杞薏米紅棗,更加滋補養生

主料

鴿子 筍尖 枸杞 紅棗 薏米 蘑菇 香菇 火腿 黑木耳 新鮮山藥

輔料

蔥姜 料酒 鹽

養生氣鍋燉鴿的做法步驟

1.干香菇黑木耳浸泡軟化洗凈,新鮮蘑菇洗凈切片,筍乾熱水漲發洗凈,新鮮山藥去皮洗凈切片,其他食材備用

2.鴿子切塊快速氽水撈出洗凈

3.找一與氣鍋底部相當鍋子,放入足夠多的水,注意鍋中的水需要比氣鍋中的湯的容量要多才對,鍋邊用布環繞,上面壓上氣鍋,盡量少留縫隙,將氽好的鴿塊入放氣鍋中

4.再放入剛才準備好的食材,加料酒二勺,蓋子蓋緊,大火燒開,轉中火燒二小時

5.一直到氣鍋中湯汁過半,湯香四溢,鴿子酥軟,由於筍尖火腿有鹹味,上桌前根據湯汁鹹味放入適量的鹽,千萬不要再放味精雞精,這樣能保證氣鍋鴿子的原汁原味