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難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘主料河鯽魚一條羊肉半斤輔料蔥適量姜適量鹽適量料酒適量鯽魚羊鮮湯的做法步驟1.羊肉切成合適大小2.河鯽魚去除內臟,另外要把魚嘴下面的一塊肉切掉,……
主料
河鯽魚 一條 羊肉 半斤輔料
蔥 適量 姜 適量 鹽 適量 料酒 適量鯽魚羊鮮湯的做法步驟
1.羊肉切成合適大小
2.河鯽魚去除內臟,另外要把魚嘴下面的一塊肉切掉,如果不切掉,做出來的魚會有一股土腥味.
3.炒鍋加油,下蔥,姜及羊肉炒,噴料酒.再加水燒沸,同時,旁邊另準備鍋,放油,將鯽魚兩面煎黃,魚煎好了，羊肉湯鍋里的水也已經沸騰了,將魚倒在羊肉湯鍋內.(河鯽魚要放入沸水中,這樣燒出來的湯是奶白色的.)
4.湯鍋離火前加適量鹽就可以了
5.可以加點香菜,喜歡吃辣的加些辣醬.
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