豬雜粥

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豬雜粥介紹

豬雜粥食材:豬肝100克、豬腰1個(約150克)、豬肉100克、大米一杯配料:鹽4克、油5克、生抽2克、姜一塊、料酒適量、香油少許、小香蔥5根、胡椒粉少許做法:1豬肝豬腰分別切好,用清水浸泡,水裡加些料酒去腥。豬肉剁成肉末用少許鹽和油腌制。……

豬雜粥詳細內容

豬雜粥
豬雜粥
食材
:豬肝100g、豬腰1個(約150g)、豬肉100g、大米一杯
配料:鹽4g、油5g、生抽2g、姜一塊、料酒適量、香油少許、小香蔥5根、胡椒粉少許

做法

1豬肝豬腰分別切好,用清水浸泡,水裡加些料酒去腥。豬肉剁成肉末用少許鹽和油腌制。
2用砂鍋將大米熬成一鍋米花粥,放生薑片,倒入油,再倒入豬肝,煮開后再煮2分鐘,然後倒入豬腰和豬肉末,用勺子打散,大火煮開再煮3分鐘,出鍋前加入鹽、生抽調味,撒上胡椒粉與小蔥花