酥的不能再酥的曲奇

酥的不能再酥的曲奇的功效與作用

牛奶：富含蛋白質

酥的不能再酥的曲奇的製作材料

無鹽黃油150g 低筋麵粉180g 糖50g 牛奶40g 蛋黃2個 杏仁粉40g 泡打粉1g 香草精幾滴 鹽2g

酥的不能再酥的曲奇的家常做法

1.黃油室溫軟化好后加入鹽打發

2.加入白糖香草精打發，黃油發白即可

3.分兩次倒入蛋黃，繼續打發，加入牛奶打發說話均勻

4.低勁麵粉杏仁粉和泡打粉過篩放入黃油中，抹刀翻拌，不可畫圈攪拌

5.拌好的糊糊大部分裝入裱花袋，剩餘小部分加入少許可可粉繼續翻拌后裝入另外一個裱花袋

6.烤盤上DIY自己想要的造型後放入冷藏室15分鐘（目的：烤的時候曲奇不容易變形），不用墊油紙，曲奇本身油大，不會粘連模具，我手殘，一個不小心就墊上了，還得洗

7.根據自家烤箱決定溫度，我家烤箱脾氣暴躁，放入中層，上下火150度8分鐘，然後上火120度關閉下火7分鐘即可

小貼士

泡打粉和香草精可加也可不加