培根橄欖披薩

培根橄欖披薩的功效與作用

洋蔥：健胃、祛痰、利水

培根：擴張血管、保護神經系統、促進腸胃蠕動

青椒：增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌

培根橄欖披薩的製作材料

風車低粉70G 風車高粉70G 酵母2G 水 番茄2個蒜頭3瓣 洋蔥半個 安佳黃油10G 水6大匙 培根100G 青椒60G 罐頭蘑菇3個 馬蘇里拉乳酪100G 鹽1/4小匙 白糖10G 黃油15G 番茄沙司2大匙 糖10G 黑胡椒粉1/4小匙 披薩草1小匙 黑橄欖3個

培根橄欖披薩的家常做法

1.先把麵粉混合除了酵母和黃油後放，其他揉成團后浸泡一個小時。在浸泡過後的麵糰里加入酵母，揉成稍具光滑的麵糰時加入黃油。繼續揉至麵糰擴展階段。

2.把揉好的麵糰進行基礎發酵至2.5倍大。拿出麵糰壓扁排氣，揉成圓形鬆弛30分鐘。

3.用擀麵棍把麵糰擀成和披散盤一樣大小的圓型面坯，移至披薩盤中。

4.用叉子叉一些孔。防止麵皮往上鼓起。

5.把洋蔥和蒜頭切碎備用（最好剁碎）。

6.叉子插入番茄的根蒂，用煤氣灶火稍微烘烤一會，去掉番茄皮，番茄切成小丁（最好也剁成碎）。

7.去掉番茄皮，番茄切成小丁（最好也剁成碎）。

8.燒熱鍋後放入黃油。

9.放入洋蔥和蒜末。

10.煸炒出香味后加入糖，鹽，黑胡椒粉。

11.加入番茄沙司。

12.加入披薩草和水。

13.炒煮至濃稠離火。

14.盛出備用。

15.培根切成小片狀，黑橄欖切成小圈圈，蘑菇切成片，青椒切成絲。

16.把發好的餅皮依法擀好移至披薩盤，整形並刺洞，烤箱預熱200度，中加層烘烤5分鐘。

17.拿出烘烤后的餅皮在上面塗上披薩醬汁，邊緣不塗，撒上一部分乳酪。

18.培根切成小片狀，黑橄欖切成小圈圈，蘑菇切成片，青椒切成絲，都一一排在餅皮上面。

19.放入烤箱第三層烘烤15分鐘。放入烤箱第三層烘烤15分鐘。