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霜糖小熊

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霜糖小熊介紹

難度：切墩(初級)時間：30~60分鐘主料抹茶粉或玫瑰粉30g霜糖70g蛋黃3個黃油150g低筋麵粉265g輔料裝飾用白砂糖適量霜糖小熊（抹茶&玫瑰）的做法步驟1.按照食譜準備好材料，……

霜糖小熊詳細內容

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糖霜小熊蛋糕
霜糖小熊
霜糖小熊
難度：切墩(初級) 時間：30~60分鐘

主料

抹茶粉或玫瑰粉 30g 霜糖 70g 蛋黃 3個 黃油 150g 低筋麵粉 265g

輔料

裝飾用白砂糖 適量

霜糖小熊（抹茶&玫瑰）的做法步驟

1.按照食譜準備好材料，粉紅色的「蛋黃吸」是我的新寵。

2.將抹茶粉或玫瑰粉與糖粉混合均勻，加入室溫軟化的黃油后打發。以上只展示抹茶口味的，玫瑰口味步驟相同。

3.一個個加入蛋黃后攪拌均勻，篩入低粉成團，放入冰箱冷藏半小時。

4.取出麵糰擀成1厘米左右厚，個人覺得厚了口感更好，如果開裂嚴重可以再加一些蛋液，上模具，成型，單面沾砂糖，送入預熱好的烤箱，ACA最普通小烤箱烤7分鐘。

5.出爐！神奇的是砂糖竟然都沒有烤化，賣相很棒噢。

小貼士

原食譜是175度預熱，上下火10～15分鐘到由於烤箱不同，在烘烤時間上我做了很大調整，請各位親視情況而定。

@霜糖小熊
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