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送你蔥香蔥曲奇

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送你蔥香蔥曲奇介紹

時間：30-60分鐘主料酥油80g綿白糖40g鹽2g雞蛋30g牛奶10g低筋粉145g輔料雞精1g青蔥花40g送你蔥【香蔥曲奇】的做法步驟1.將綿白糖，鹽和酥油倒入攪拌缸或者手拌盆中。　……

送你蔥香蔥曲奇詳細內容

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送你蔥香蔥曲奇
送你蔥香蔥曲奇
時間：30-60分鐘

主料

酥油 80g 綿白糖 40g 鹽 2g 雞蛋 30g 牛奶 10g 低筋粉 145g

輔料

雞精 1g 青蔥花 40g

送你蔥【香蔥曲奇】的做法步驟

1.將綿白糖，鹽和酥油倒入攪拌缸或者手拌盆中。

2.攪拌至酥油沒有硬顆粒。

3.加入雞蛋攪拌至蓬鬆狀。

4.加入牛奶（牛奶將雞精化開），攪拌至乳白。

5.完全起發（填充更多的空氣）。

6.加入麵粉。

7.攪拌均勻。

8.最後加入小香蔥。

9.拌勻，準備成型。

10.用裱花嘴擠成直徑為1.5cm的圓圈，烘烤。烘烤溫度上火160℃，下火150℃，時間18分鐘。（僅供參考）

11.成品出爐。

小貼士

1.加雞蛋和牛奶時，分次加入，避免融合不均勻而出現分離現象。 2.油脂一定要拌至完全起發，這樣才更酥，入口即化。 3.蔥，選用小香蔥的綠色部分。 4.若有不懂，請留言，謝謝！ 5.我的美食分享微博是@食分享 若有興趣希望多多互動。謝謝！

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