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天氣漸熱，少不了各式解暑糖水，多備一些椰漿西米放冰箱，想做就做，簡單易上手。腰豆椰汁西米露的主料：椰漿(1盒（200ml）)紅腰豆(1罐)西米(適量)腰豆椰汁西米露的調料：水(適量)冰糖(適量)做……
喜歡這些美食嗎？
天氣漸熱，少不了各式解暑糖水，多備一些椰漿西米放冰箱，想做就做，簡單易上手。
腰豆椰汁西米露的材料
椰漿(1盒（200ml）) 紅腰豆(1罐) 西米(適量)腰豆椰汁西米露的調料
水(適量) 冰糖(適量)做腰豆椰汁西米露所需做法
煮鍋
腰豆椰汁西米露的做法步驟
1.準備材料。
2.煮鍋中加入適量水，大火煮開，把西米倒入。
3.加入西米和冰糖后關火，蓋蓋子燜5-8分鐘。
4.開蓋後用勺子舀出西米，看到中間還有白點，周邊變透明說明可以再次開火。
5.再開火煮開西米后加入準備好的椰漿，並用湯勺舀動，轉中小火（防止椰漿煮開後會溢出）。
6.最後倒入紅腰豆，煮開后西米已變成透明狀，關火放涼即可。
7.放涼后可加少許芒果或其他水果，或者放冰箱冷藏一下口感更好。
8.成品圖。
小貼士
西米是等水燒開后倒入，涼水煮西米容易把西米煮化掉，燒開后關火燜幾分鐘能讓西米口感Q一些，不需要一直開火煮，這是小竅門。沒有紅腰豆也可用紅豆代替，或者不加豆子換成水果也行，隨材料搭配。煮糖水還是用冰糖的好，最好是黃冰糖。
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