烤雞前翅

傳聞要加工資了，消息在一年多前就炒得沸沸揚揚。這導致的最直接後果就是在傳聞之後、工資未兌現之前，市場的菜價便猛地往上躥幾個百分比。這不到了市場，只要稍稍嫌這菜怎麼又貴了？那賣菜的阿姨眉毛上揚，大嗓門便起來了：“這菜價還嫌貴？你們工資數百上千地加，這菜漲個三五毛，有啥？”也不知哪來的“數百上千”？不過，好象也習慣了被加工資，也習慣了高菜價。受33.3元三菜一湯的影響，到了市場還會下意識地找些便宜的菜菜。其實，算一算，比一比，33.3元說大不小說小不小，精打細算巧安排一下，也還是做成豐盛的餐點，營養並不見得少多少！今天在市場上看到這凍雞前翅（12元/500g），感覺還不錯。看看這便宜菜如何完成華麗的轉身！

烤雞前翅

製作原料：雞前翅6根（7元）、土豆1粒（1元）、奧爾良烤翅粉、蜂蜜些許。

烤雞前翅的做法

1.分別將雞前翅橫向割幾刀；

2.加入奧爾良烤肉粉腌制三至四小時；

3.烤盤放上錫紙，土豆削皮切片依次放好，將雞前翅的肉延骨頭方向向下捋，置於土豆片上，烤箱上下火200度烤；

4.烤20分鐘后，取出抹上蜂蜜，再入烤箱烤5.6分鐘；

5.取出置涼即食。

雞翅的營養價值

雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的，雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。