炒米刮油臘八粥

炒米刮油臘八粥的材料

做炒米刮油臘八粥所需做法

煮鍋、炒鍋

炒米刮油臘八粥的做法步驟

1.取大米、薏米、黑米、燕麥共一杯

2.倒入無水無油的鍋中，中小火進行炒制，期間要一直翻炒，防止焦糊和米粒迸濺。

3.整個過程注意觀察大米的顏色，剛開始時大米是透明狀的

4.炒制一段時間之後大米變成不透明的白色，這個時候其實就已經可以了。但是多炒一會會有一種鍋巴的香味。大家可以根據自己的喜好選擇炒製程度。

5.整個過程注意觀察大米的顏色，剛開始時大米是透明狀的

6.我是炒制到了大米變成與燕麥相似的金色時關火的。

7.準備好大棗，冰糖，小米，川貝和枸杞、核桃仁

8.所有原料一起淘洗沖乾淨

9.加入1.5升水，開火進行燉煮。燉煮到米類軟糯粘稠即可。

小貼士

1.刮油炒米粥有刮油效果的同時，營養也就稍顯不足，大家可以根據自己的需求選擇加一些東西彌補營養的缺失。或是單吃炒米粥清腸刮油。
2.炒制的過程中火不能大，否則米粒可能會飛迸（就跟爆米花似的），所以要有耐心