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味噌拉麵的原料/調料：小吉魚佃煮蘿蔔泡菜1/2杯拉麵1人份豬骨高湯3又1/2杯香菇2朵紅蘿蔔片1片豌豆莢6個蔥花2大匙味噌80公克糖1/3大匙柴魚味精2小匙豬油2大匙香油2小……
味噌拉麵的原料/調料
小吉魚佃煮蘿蔔泡菜 1/2杯 拉麵 1人份 豬骨高湯 3又1/2杯 香菇 2朵 紅蘿蔔片 1片 豌豆莢 6個 蔥花 2大匙
味噌 80公克 糖 1/3大匙 柴魚味精 2小匙 豬油 2大匙 香油 2小匙
如何做味噌拉?：
(1)將材料分別洗凈切好備用，高湯放入鍋中加熱，另備一鍋沸水。
(2)味噌用少許水調勻備用，高湯煮沸后即可加入味噌與其他所有調味料，並用湯杓攪勻，再依序加入香菇、紅蘿蔔片、小吉魚佃煮蘿蔔泡菜一起煮至入味，最後加入豌豆莢。
(3)將拉麵放入沸水中煮約5～6分?，煮時以筷子撈拌使麵條受熱均勻，熟后撈起放入拉麵碗中排好。
(4)將作法(2)的湯汁倒入碗中，再將其?材料分別排放於湯麵之上，最後再撒上蔥花即可。
趕快試試吧，做一道屬於你的味噌拉?。
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