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京蔥鴨腿的介紹: 鴨肉味甘微咸,性偏涼,很適合夏季解饞。 京蔥鴨腿的食材和調料: 鴨腿京蔥鹽糖麻油味精料酒醬油 教您京蔥鴨腿的家常做法,如何做京蔥鴨腿才好吃……
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京蔥鴨腿的介紹
鴨肉味甘微咸,性偏涼,很適合夏季解饞。
京蔥鴨腿的食材和調料
鴨腿 京蔥 鹽 糖 麻油 味精 料酒 醬油
京蔥鴨腿的家常做法,如何做京蔥鴨腿才好吃
1. 鴨腿洗凈斬塊。京蔥剝去老皮,洗凈,切成段
2. 炒鍋燒熱五層熱時,放入蔥段炸至金黃色后撈出;(京蔥在炸的過程中一定要控制好油溫,油溫不能過高,否則蔥容易炸糊)
3. 原鍋留油燒熱,下鴨塊煸出香味後放入料酒、醬油、糖、鹽翻炒后加入適量清水,沸騰後轉小火燜燒30分鐘,加入京蔥段,旺火收汁,加入味精,淋上麻油即可裝盤
家常美食小貼士
鴨肉要用小火燜煮,這樣的鴨肉酥爛好吃
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