沙律煙鯧魚

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沙律煙鯧魚介紹

沙律煙鯧魚的配料:〖主料〗:鯧魚600克沙律醬2湯匙〖輔料〗:煙料:紅茶葉2湯匙,黃糖4湯匙〖調料/腌料〗:魚腌料:鹽、糖、玉蜀黍粉各1/2茶匙,薑汁1茶匙,酒1湯匙,紅蘿蔔汁、洋蔥絲各2湯匙,麻……

沙律煙鯧魚詳細內容

沙律煙鯧魚

沙律煙鯧魚的配料:

〖主料〗:鯧魚600g  沙律醬2湯匙

〖輔料〗:煙料:紅茶葉2湯匙,黃糖4湯匙

〖調料/腌料〗:魚腌料:鹽、糖、玉蜀黍粉各1/2茶匙,生薑汁1茶匙,酒1湯匙,紅蘿蔔汁、洋蔥絲各2湯匙,麻油、胡椒粉各少許

如何做沙律煙鯧魚:

(1) 鯧魚洗乾淨,抹乾;斜刀切厚片,加入腌料拌勻,腌1小時。

(2) 鯧魚用布吸干水,放入中火油內炸至淺黃色,盛起。

(3) 在厚鐵鑊上墊放1張錫紙,灑入黃糖、茶葉,放上鐵架,將魚塊排上,加鑊蓋,用中火煙約5至6分鐘,塗上麻油,上碟。

趕快試試吧,做一道屬於你的沙律煙鯧魚。