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魏國醬香肉主料：帶皮五花肉。配料：梅乾菜80克，小米椒50克，小蔥10克。香料：八角5克，桂皮5克。調料：菜籽油50克，味精5克，雞粉5克，紅曲米20克，辣妹子50克。製作：1、先將帶皮五花肉洗凈，改……
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魏國醬香肉
主料：
帶皮五花肉。
配料：
梅乾菜80克，小米椒50克，小蔥10克。
香料：
八角5克，桂皮5克。
調料：
菜籽油50克，味精5克，雞粉5克，紅曲米20克，辣妹子50克。
製作：
1、先將帶皮五花肉洗凈，改刀過水；梅乾菜洗凈，炒入味；小米辣改刀，炒入味備用。
2、將香料炒香，加水調味，放入五花肉，再加入紅曲米上色，小火煲30分鐘，撈出。
3、將炒好的梅乾菜打底，把煲好的肉蓋上，放入小米椒蒸制1小時即可。
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