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牛骨髓處理方法先去掉牛骨髓表面的筋膜和油質，放入清水中，加蔥、姜、黃酒、花椒，浸泡1個小時，撈出即可用於烹調。牛骨髓適合製作扒、鍋仔、蛋黃焗、椒鹽、紅燒菜。它的成熟時間非常短，只有3分鐘。
牛骨髓處理方法
先去掉牛骨髓表面的筋膜和油質，放入清水中，加蔥、姜、黃酒、花椒，浸泡1個小時，撈出即可用於烹調。
牛骨髓適合製作扒、鍋仔、蛋黃焗、椒鹽、紅燒菜。它的成熟時間非常短，只有3分鐘。
牛舌處理方法牛舌洗淨，放入加有蔥、姜、料酒的開水中，小火煮20分鐘，撈出去掉舌上的膜，用清...
牛蹄處理方法牛蹄也是富含膠原蛋白的原料之一，處理前，應先用火燎淨毛，刮洗乾淨後入開水鍋中略...
牛頭處理方法首先要鋸去牛角，然後用火燒焦表面，颳去焦面，直到沒有毛根。燒時要從頂部開始，不...
牛尾處理方法市面銷售的牛尾有帶皮和不帶皮的兩種，如果是帶皮牛尾，烹調前應先用火燒焦牛尾的表...
牛板筋處理 牛板筋是牛脖子上的一條軟筋，也是連線全身運動肌肉的主大筋，一頭牛身上...
牛頭皮處理將牛頭皮放在明火上，燒至落一層皮，然後放入溫水中反覆浸泡半個小時，用刀刮洗乾淨，...
金錢肚處理 金錢肚是牛肚的肚頭，由於表面花紋似金錢，故名。金錢肚適合滷製、紅燒和...
牛毛肚處理 剛剛取出的牛肚一般是黑色的，俗稱黑毛肚。市面銷售的黑毛肚有水發和未水...
牛肚領處理牛肚領是牛肚的中間部位，質地非常脆嫩。處理方法：取石灰100克，用1千克熱水化開...
海苔有什麼營養價值和功效？1. 海苔含藻膽蛋白海苔中所含藻膽蛋白具有抗腫瘤的應用...
孩子挑食厭食，不妨將食物變個花樣的做，這樣不僅能讓孩子補充需要的營養，還能讓孩子越來越愛上...
鍋貼在北方是常見的家常主食，皮薄如紙，餡大如鼓，一口下去滿嘴鮮香。要做到薄皮大餡還不漏，和...
年紀還小的時候總以為長大后愛情會是最重要的生活，而現在，愛情卻成了生活中的一部分，我們有工...
早就對胡蘿蔔蛋糕心生嚮往，只因為挪紅姐姐的推薦。定居挪威的挪紅姐姐，每張照片都是那麼美，每...
炎熱的夏天總算過啦[香蘭世家]綠豆糕冰爽初秋，涼爽的初秋該吃點什麼呢?最不能錯過的當然是各...
瑪格麗特是一款香酥可口、入口即化的小餅干，也是一款入門級餅乾，記得剛入烘焙門時，首先會的就...
豬肝怎麼處理能解毒去異味，用豬肝製作菜肴之前必須經過正確的處理，徹底去除豬肝中的有毒物質和...
喝不完的豆漿怎麼處理喝不完的豆漿怎麼處理?很多家庭用豆漿機自製豆漿，不但貨真價實，經濟省錢...
在我家兒子七八歲的時候，家的附近開了一家小餐館，主要經營米線和朝鮮冷麵，價格也不貴，當時大...
甜的曲奇吃多了，我們來嘗試一下鹹味的曲奇吧，這款香蔥曲奇，一口咬下去，淡淡的蔥香味融合了黃...
一年一度的中秋又快到了，當然少不了月餅啦。鮮肉月餅是蘇式月餅的一種，更是江浙滬一帶的漢族特...
曲奇用料工具主料：黃油(200克)糖粉(72克)鹽(1.8克)輔料低筋麵粉(250克)雞蛋...
流鼻血時，一般人都習慣於將頭向後仰，鼻孔朝上，認為這樣做可以有效止血，其實是錯誤的，如此做...
豬肉基本上是每個家庭都必備和常備的一種食物，冰箱的冷凍區為豬肉提供了最好的儲存條件，所以，...
材料: 調料：香蔥15克，味精10克，蔥70克，姜15克，骨髓油（超市有售）...
新鮮黃花菜吃起來帶著一種清香味道，用清炒的方式，最能體現它的這一味道特色，不過對於新鮮黃花...
材料: 用料主料：牛尾250克、牛骨髓250克配料：菜心、紅綠櫻桃、雞蛋調料...
材料: 牛骨髓500克。調料精鹽150克，味精50克，白糖30克，香油15克...
花生眉豆煲骨髓材料：豬骨髓500G，花生、眉豆、、核桃、冬菇、乾貝、蜜棗、陳皮各適量做法：...
豬骨牛髓湯的功效與作用：紅棗：安神、補脾胃、輔助降血脂党參：健脾、補肺、益氣豬骨牛髓湯的製...
材料: 牛骨髓150克，內脂豆腐1盒。調料永川豆豉5克，豆瓣醬15克，醪糟酒...
紅燒骨髓湯的功效與作用：胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳白蘿蔔：消食積、化痰、寬中姜：降逆...
