老湯榛蘑骨髓

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老湯榛蘑骨髓介紹

材料: 調料:香蔥15克,味精10克,蔥70克,姜15克,骨髓油(超市有售)20克,醬骨老湯250克,雞油25克。 做法: 1、起鍋,將發好洗凈的榛蘑用老湯、雞油、蔥薑片煮制30……

老湯榛蘑骨髓詳細內容

老湯榛蘑骨髓
材料:

調料香蔥15g,味精10g,蔥70g,姜15g,骨髓油(超市有售)20g,醬骨老湯250g,雞油25g。

做法:

1.起鍋,將發好洗凈的榛蘑用老湯、雞油、蔥生薑片煮制30分鐘,撈出待用。
2.取小沙鍋一個,倒入骨髓油和醬骨頭湯旺火煮制6分鐘,放味精,調味去沫,撒香蔥即可。

小訣竅:

特點:醬湯色濃味厚,骨髓油營養價值極高,味咸鮮,香,滑嫩。