銅鑼燒簡單製作方法

 年紀還小的時候總以為長大后愛情會是最重要的生活，而現在，愛情卻成了生活中的一部分，我們有工作，有了責任，有了在一座城市長久生活下去的願望……簡單的去製作茶點，一下午就那樣的過去。一杯小茶婆婆的陳皮普洱，幾個自己做的紅豆銅鑼燒。

 銅鑼燒用料工具

 材料雞蛋(2個)水(40g)蜂蜜(少許)輔料 小蘇打(2g) 低筋麵粉(120g) 細砂糖(40g)
 做法 炒鍋分類烘焙甜味煎一小時普通難度

 銅鑼燒的做法:

 1.用打蛋器將雞蛋打發，並且分3次將細砂糖打進蛋液

 2.加入蜂蜜，攪拌均勻

 3.加入調好的蘇打水（2g蘇打+10g水），攪拌均勻

 4.將低筋麵粉倒進攪拌好的蛋液中

 5.用刮刀攪拌均勻成糊狀，此時會比較干，再加入剛剛剩餘的30g水，攪拌至用刮刀提起麵糊，可以自然垂下的狀態，然後將其靜置20~30分鐘

 6.將不粘鍋開大火燒熱后，轉小火

 7.用勺子將麵糊舀入不粘鍋，慢慢的倒進鍋里，舀入鍋里的麵糊會神奇的自己變成圓圓的形狀哦

 8.持續的用最小火加熱麵糊，至麵糊表面略有氣泡並呈凝固狀（大約2~3分鐘），然後，翻面再烤5秒，就可以出鍋了

 9.所有的小餅都出鍋，將自製的紅豆沙均勻的塗抹在餅面上，用另一塊餅對夾，你就得到你的銅鑼燒了

 10.好了。再泡一杯小茶婆婆的陳皮普洱，這個下午茶，就可以靜靜享受了。

 11.下午斜陽透過落地窗，有紅豆沙的茶點，有溫和的陳皮普洱，只差一個你了......

 小竅門：

 按著小茶婆婆的步驟來就可以啦！哈哈