海苔有什麼營養價值和功效

海苔有什麼營養價值和功效？

1. 海苔含藻膽蛋白

海苔中所含藻膽蛋白具有抗腫瘤的應用前景。其中的多糖具有抗衰老、抗腫瘤等多方面的生物活性。有效成分對癌細胞的抑制率達到53.2%，這樣的成分對於預防癌症和腫瘤有一定的好處，可以有抑制腫瘤細胞生長的作用，而且也可以起到防治的功效。

2. 海苔富含維生素，能增強記憶

海苔中含有維生素A和維生素E，以及少量的維生素C，能增強記憶。吃海苔可以有促進代謝和提高記憶力的作用，特別適合症狀生長髮育的人群。

3. 海苔含礦物質，能促進骨骼生長

海苔中礦物質，有鉀、鈣、鎂、磷、硒、碘、鐵、鋅、銅、錳等，促進骨骼，牙齒的生長。可以幫助人體維持機體的酸鹼平衡。海苔熱量很低，纖維含量卻很高，是可以放心食用的美味小食。海苔可以放心食用，可以有促進食慾的作用，還可以有減肥的作用和目的。

4. 海苔含食物纖維，能促進腸道健康

海苔的1/3是食物纖維，而食物纖維可以保持腸道的健康，將致癌物質排出體外。特別有利於預防大腸癌，具有很好的抑制作用。