麵包機版芝麻海苔肉鬆

    以前的肉鬆都是人工炒制，不停的翻炒，人覺得累不算，而且可能受熱不均，會影響口味；現在有了麵包機人就解脫了，提前做好準備，一鍵式，讓你能輕輕鬆鬆完成。做好的肉絲加入點紫菜、芝麻，增加口味又補鈣。趁著這個時間，偷偷懶，去喝杯咖啡，看會書，真的很愜意。

    兒童營養輔食---麵包機版芝麻海苔肉鬆

    原料：裡脊肉或者瘦肉、八角、桂皮、蔥姜蒜、料酒、鹽

    芝麻海苔肉鬆的做法

    1.將裡脊肉切成小塊，放入鍋中焯水；

    2.將焯過水的肉塊放入高壓鍋中，加入八角、桂皮、蔥姜蒜和料酒；

    3.大火煮開，轉為小火煮上25-30分鐘；

    4.煮好的肉瀝干水分，撈出大料；

    5.肉塊放入保鮮膜中用擀麵杖碾壓；

    6.挑出肉中的筋膜，再將剛才未壓到的用手碾碎；

    7.將處理好的肉絲放入麵包機中；

    8.加入適量的鹽和辣椒粉、胡椒粉等調味；

    9在麵包機上選擇製作肉鬆的功能鍵，時間1個小時；

    10.肉鬆冷卻后加入芝麻、紫菜絲，拌勻其中即可。

    小貼士

    1.我們選擇肉即可是裡脊肉或者其它瘦肉，焯過水后加入大料放入高壓鍋中煮熟；

    2.煮熟后的肉塊去除大料，放入保鮮袋中碾壓；再倒入盤中，發現如果有未壓碎的用手幫助再碾碎；而用瘦肉會有些筋膜也需要挑揀出來；

    3.將處理好的肉絲倒入麵包桶內，加入鹽、胡椒粉、辣椒粉等調味料；在麵包機上選擇製作肉鬆的製作功能鍵，等待一個小時即可；

    4.肉鬆完全涼后，再加入自己喜歡的如芝麻、海苔等配料，攪拌在一起，就可以放入瓶中收起了。

    小提示

    雞肉和芝麻不能一起吃:同食嚴重會死亡，用甘草用水煎服

    核桃和芝麻能一起吃:改善皮膚彈性，保持皮膚細膩。

    芝麻的功效與作用

    芝麻有白芝麻、黑芝麻之分。芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素、礦物質。芝麻所榨之油稱香油，又稱麻油，主要為油酸和亞油酸的甘油酯，生熟可食，除大便滑瀉者外諸病無忌，是調味品中香氣濃郁的一種。