肉鬆麵包

 非常好吃的肉鬆麵包，肉鬆和沙拉醬都可以自制，非常健康

 肉鬆麵包用料工具

 材料高筋粉(230g)雞蛋(1個)牛奶(100g)酵母(4g)精鹽(2g)溫水(50g)黃油(20g)肉鬆(適量)黑芝麻(食量)小香蔥(適量)沙拉醬(適量)輔料蛋液（抹表面）(適量)
 做法 電烤箱分類烘焙咸甜烤一小時普通難度

 肉鬆麵包的做法:

 1.準備好用料，稱出用量

 2.將麵粉、雞蛋、酵母、糖、牛奶、鹽全部放在一個盆子里，慢慢加入溫水

 3.和成光滑的麵糰

 4.加入軟化的黃油

 5.反覆的揉搓，將麵糰揉到擴展階段(如果有麵包機就可以交給它啦)

 6.放入盆里，蓋好保鮮膜，醒發大約一個半小時，醒好的麵糰，漲到兩倍大，用手指在中間戳個洞，不回縮不塌陷

 7.醒發好的麵糰充分排氣

 8.將麵糰擀成長方形

 9.放入烤盤裡，入烤箱，設定發酵檔，醒發二十分鐘

 10.醒發好後用小叉子戳出小洞

 11.刷上一層蛋液，撒上蔥花和黑芝麻

 12.入烤箱180度，中層，烤13分鐘，表面上色即可

 13.烤好剛出爐的麵包

 14.在上面鋪一張油紙，油紙上放晾網，將麵包倒扣過來，拿開模具

 15.上面再放上一張油，晾醬

 16.晾到微涼時，在反面抹上一層沙拉醬，然後撒一層肉鬆

 17.切段后合在一起，在邊緣處抹沙拉醬，

 18.沾上肉鬆即可

 19.好吃的肉鬆麵包就做好啦

 20.成品圖

 小竅門：

 肉鬆和沙拉醬都可以自制，烤箱溫度可根據自家烤箱特點設置，麵包上色既可，麵糰也可自然醒發，溫度決定時間