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炎炎酷暑即將到來,我們總是要想一想解暑的辦法,而冬瓜湯就是一種非常不錯的選擇,冬瓜性涼,是一種解熱利尿比較理想的日常食物,具有潤肺生津,化痰止渴,利尿消腫,清熱祛暑,解毒排膿的功效。那麼,冬瓜湯怎麼做呢,冬瓜湯的做法又有哪些呢,冬瓜湯做法……
炎炎酷暑即將到來,我們總是要想一想解暑的辦法,而冬瓜湯就是一種非常不錯的選擇,冬瓜性涼,是一種解熱利尿比較理想的日常食物,具有潤肺生津,化痰止渴,利尿消腫,清熱祛暑,解毒排膿的功效。那麼,冬瓜湯怎麼做呢,冬瓜湯的做法又有哪些呢,冬瓜湯做法大全即將為你揭曉。
蛤蜊冬瓜湯
食材準備
冬瓜,蛤蜊,雞蛋,食鹽,蔥,姜,香油,澱粉,香菜,白鬍椒粉,植物油。
方法步驟
1.將冬瓜去皮洗凈后對半切開,用挖球器將冬瓜挖成小球;
2.蛤蜊洗凈,用淡鹽水浸泡后焯水直至蛤蜊開口,去除蛤蜊肉,控干水分;
3.放白胡椒粉、澱粉腌制蛤蜊肉;
4.起油鍋放入腌制好的蛤蜊肉,加入蔥姜煸炒,加入清水;
5.下冬瓜球煮5分鐘,倒入水澱粉攪拌;
6.將雞蛋攪拌均勻,慢慢澆入鍋內,關火,調入鹽與香油攪拌均勻,放入香菜即可出鍋。
西紅柿冬瓜湯
食材準備
冬瓜,西紅柿,香菜,濃湯寶。
方法步驟
1.冬瓜洗凈去皮切成薄片,洗紅切洗凈切塊;
2.在鍋中加入清水,下濃湯寶煮開,放入冬瓜片;
3.繼續放切好的西紅柿,煮5分鐘左右;
4.出鍋前撒上香菜即可。
鴨肉裙帶冬瓜湯
食材準備
冬瓜,鴨腿,干裙帶菜,食鹽。
方法步驟
1.鴨腿洗凈後下鍋煮熟后撈出去掉鴨皮,撕成小條;
2.冬瓜去皮洗凈切小塊,取干裙帶菜用溫水泡發10分鐘左右;
3.將煮熟的鴨腿湯放入砂鍋中,加入冬瓜塊大火煮10分鐘左右加入裙帶菜,轉小火煮10分鐘;
4.最後倒入鴨腿肉煮開,加入少許鹽調味即可。
玉米冬瓜排骨湯
食材準備
冬瓜,排骨,玉米,枸杞,油,鹽。
方法步驟
1.將排骨洗凈剁成塊焯去血水撈出,玉米切成小段,冬瓜去皮切片;
2.鍋內注入清水,放入焯好的排骨大火煮開加入玉米;
3.加入少許油和適量鹽,繼續燉,排骨即將燉熟的時候加入冬瓜,加入枸杞繼續燉十分分鐘即可出鍋。
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