番茄土豆排骨湯

番茄土豆排骨湯的介紹

番茄土豆排骨湯。家裡沒有大番茄，我用小番茄代替了。湯很好喝，帶著番茄酸酸的味道，挺開胃的一道湯，沒有了排骨湯的油膩感，應該很適合這個季節喝吧~

番茄土豆排骨湯的食材和調料

排骨 200g 土豆 2個 番茄 適量 蔥（用蔥白部分） 少許 姜 少許 白鬍椒粉 少許（可不放） 鹽 適量 紅棗 少許（可不加）

番茄土豆排骨湯的家常做法，如何做番茄土豆排骨湯才好吃

1. 排骨洗凈剁成小塊，蔥白切長段，姜切片，番茄對半切、土豆去皮切小塊，排骨焯一下

2. 撇去浮沫，排骨撈出，放入電飯煲，也可以用高壓鍋

3. 焯的湯在撇去浮沫之後，盛出待用

4. 起鍋少許油，爆香蔥姜

5. 放入番茄、土豆略加拌炒，倒入之前焯排骨的湯，湯煮開

6. 連湯帶料倒入電飯煲煮，中間加入些紅棗，排骨熟之後，放少許鹽跟胡椒粉調味即可

小貼士

1.番茄你可以用大番茄，味道更濃郁一些。 2.焯排骨的湯留用，可以儘可能保證營養，但是一定要撇清浮沫。 3.我沒有放料酒，如果你覺得要放的話也行。 4.胡椒粉也可不放。