羊肉荷蘭豆

準備時間：10分鐘內

製作時間：10-20分鐘

用餐人數：1-2人

羊肉荷蘭豆的簡介：

那天去超市買了荷蘭豆，好久沒吃了。荷蘭豆我最喜歡的吃法是蒜蓉荷蘭豆，也是我最常做的一種，想了想，有沒有別的做法，家裡的冰箱里還有羊肉，那就將兩種食材做到一起，推陳出新吧！

羊肉荷蘭豆的食材：

羊肉荷蘭豆的做法步驟：

1.羊肉切成片，再切成跟荷蘭豆差不多的尺寸。

2.之後用料酒和10ml生抽腌制10-15分鐘。

3.腌羊肉時將荷蘭豆擇洗乾淨。

4.蒜去皮切碎。

5.取適量蔥切3片。

6.鍋內油熱后將羊肉滑散至斷生取出。

7.瀝干油和血水。

8.蒜末爆香。

9.放入荷蘭豆翻炒。

10.荷蘭豆變色後放入羊肉繼續翻炒，至荷蘭豆變成深色（我喜歡熟一點的荷蘭豆）。

11.翻炒均勻後放入蔥。

12.之後烹入剩下的10ml生抽。

13.翻炒均勻后調入鹽和味精，之後即可盛盤。

小貼士

1. 荷蘭豆可依據個人口味烹制，我喜歡熟一點的，如果喜歡脆些的可適當減短烹制時間。
2. 最後加入少許蔥，去腥提鮮中和口味。