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蚝油牛肉西蘭花

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蚝油牛肉西蘭花介紹

寶寶很愛西蘭花，搭配上牛肉就更營養。蚝油讓牛肉的口感更加順滑，味道更加鮮香。蚝油牛肉西蘭花用料工具&nbs……

蚝油牛肉西蘭花詳細內容

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 寶寶很愛西蘭花，搭配上牛肉就更營養。蚝油讓牛肉的口感更加順滑，味道更加鮮香。

 蚝油牛肉西蘭花用料工具

 材料牛肉(150g)西蘭花(1個)輔料 蚝油(2茶匙) 生抽(1茶匙)澱粉(2茶匙)生薑絲(3g)大蒜瓣(3個)
 做法 不粘鍋分類咸鮮炒廿分鐘簡單難度

 精彩推薦：西蘭花的做法

 蚝油牛肉西蘭花的做法:

 

 1.牛肉切薄片，姜切絲，蒜切粒

 

 2.牛肉、生薑絲、澱粉、生抽、蚝油、食用油攪拌均勻，抓著潤潤的，放置二十分鐘

 

 3.西蘭花先洗兩遍，再用濃鹽水泡十幾分鐘，瀝干

 

 4.鍋內加水，下點食用油一點鹽，大火燒開，下西蘭花

 

 5.水開過一兩分鐘撈出待用

 

 6.油溫三四成熱時大火下牛肉迅速划散，翻炒一下下蒜粒，翻炒均勻

 

 7.牛肉變色下西蘭花

 

 8.下蚝油翻炒均勻一分鐘，就可以起鍋了

 

 9.OK

 小竅門：

 牛肉切薄片，裹醬是為了讓牛肉更加爽滑。油溫三四成熱滑散牛肉會更嫩一些。西蘭花焯水一兩分鐘就大半熟了，牛肉里再划拉幾下，正合適。

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