酸奶餐包

 這款麵包採用一次發酵法來做，省時省力，好看好吃。（方子對照紅葉99.感謝分享）

 酸奶餐包用料工具

 材料高粉(400g)酸奶(100g)雞蛋液(45g)淡奶油(40g)牛奶(60g)鹽(4g)糖(50g)酵母粉(5g)黃油(30g)輔料杏仁片(適量)
 做法 麵包機、電烤箱分類麵包甜味烘焙數小時簡單難度

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 酸奶餐包的做法:

 1.把除黃油外的所有原料放入麵包機中。（注意，酸奶粘稠度與麵粉吸收量都不同，所以要靈活掌握。我做時比原方多加了10g的牛奶。）

 2.攪拌20分鐘后加入黃油，再攪拌20分鐘。

 3.取出。

 4.按壓排氣后等分成16份，滾圓后直接放入烤箱內。（所用烤盤是28*28cm烤盤）

 5.放溫暖濕潤處發酵至1.5-2倍大，注意不要發酵過度哦。取出后刷上一層蛋液，表面輕輕放上杏仁片。

 6.烤箱預熱，175度20分鐘左右。（溫度根據自家烤箱調節）

 7.是不是很簡單啊。

 8.成品圖

 9.成品圖