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親戚送的自家養的土雞，味道確實和外面買的不一樣，湯汁金黃，肉質鮮美，再放些山藥、玉米、菌菇，好營養好美味主料 ……
親戚送的自家養的土雞，味道確實和外面買的不一樣，湯汁金黃，肉質鮮美，再放些山藥、玉米、菌菇，好營養好美味
主料
母雞半隻 山藥200g 金針菇100g 玉米8段
輔料
料酒2勺 鹽3勺 生薑1塊 蔥1把
山藥母雞菌菇煲的做法
1.雞塊洗凈，放入涼水中，放生薑片煮開后撈出洗凈
2.再準備其他配料
3.雞塊放入砂鍋中，放料酒
4.放入玉米，放開水大火煮開后改小火
5.等雞塊酥爛後放入山藥，煮開後放鹽
6.等山藥軟綿後放入金針菇煮2分鐘
7.最後撒上蔥花即可
烹飪技巧
雞塊先焯一下，去除浮沫
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