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用料一個雞蛋1個一片乳酪1片一個蛋清1個甜茴香適量茴香葉適量鹽適量橄欖油1小匙茴香乳酪煎蛋的做法步驟1.雞蛋打散，加少許鹽。2.茴香莖切成薄薄的丁；如果用西芹的……
喜歡這些美食嗎？
1.雞蛋打散，加少許鹽。
2.茴香莖切成薄薄的丁；如果用西芹的話，取嫩的部位切成丁焯一下，要自己覺得軟硬合適的硬度，再加上一小勺剁碎的茴香葉。
3.不粘平底鍋放橄欖油，中火加熱；把茴香(或西芹和茴香)倒進蛋液中，再把蛋液倒入鍋里，小火慢慢煎。可以用木鏟在蛋液開始凝固的時候划幾道，讓上面的蛋液流到鍋底。
4.蛋液凝固多半的時候，放入乳酪（可以切碎或是掰成幾塊，這樣融化的快些），小火再烤1至2分鐘或到乳酪融化。
5.出鍋前時候把蛋餅對摺，吃的時候可以配合全麥麵包或其它自己喜歡的主食，也可以只吃煎蛋，或者可以加點西紅柿醬，就隨心所欲啦。
麵包上蓋錫紙（不要蓋嚴）是為了讓麵包比較軟，喜歡外客硬的話就不用蓋了。
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