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主料白蘿蔔500克潮州牛肉丸12顆甜玉米一條輔料姜4片蔥半條香菜適量鹽雞精白鬍椒粉少許紫菜若干片清甜的蘿蔔牛肉丸湯的做法步驟1.白蘿蔔去頭去根去皮洗凈，轉著切成滾刀塊。生薑去皮，切4片。……
主料
白蘿蔔 500g 潮州牛肉丸 12顆 甜玉米 一條輔料
姜 4片 蔥 半條 香菜 適量 鹽 雞精 白鬍椒粉 少許 紫菜 若干片清甜的蘿蔔 牛肉丸湯的做法步驟
1.白蘿蔔去頭去根去皮洗凈，轉著切成滾刀塊。生薑去皮，切4片。蔥洗凈，切兩段4cm長蔥白。
2.甜玉米洗凈，切成兩段。
3.將步驟1準備的材料放入砂鍋，加水，開大火煮沸，轉小火煮30分鐘，加入潮州牛肉丸、甜玉米，開大火，煮沸後轉成小火，再煮15分鐘，開鍋撇掉蔥白，加少許鹽、白鬍椒粉，也可加少量雞精。
4.放上一點蔥花、香菜、和幾片紫菜。
小貼士
用的是從超市買的潮州牛肉丸，口感Q，有彈性。如果手邊沒有牛肉丸，用牛肉片也可以。牛肉片要先過一下熱水，燙到剛好變色，撈出，等蘿蔔湯快好了，再放入燙過的牛肉片，小火煮10分鐘。
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