咖啡酸奶核桃蛋糕

咖啡酸奶核桃蛋糕的功效與作用

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

咖啡酸奶核桃蛋糕的製作材料

粗糧消化餅乾100g 紅砂糖40g 速溶咖啡粉5g 核桃碎末50g 肉桂粉2g 黃油50g 低粉200g 黃油150g（我放了100g） 酸奶150ml 糖粉50g 雞蛋2個 香草精2滴 泡打粉3g 鹽少許

咖啡酸奶核桃蛋糕的家常做法

1.將黃油、紅糖、咖啡粉、核桃碎末、餅乾粉末（我是用手捏碎的）和肉桂粉放入碗中

2.用手抓碎混合均勻成米粒狀

3.既成餅乾菠蘿酥

4.取約一半的菠蘿酥倒入模具中並鋪平，並按壓緊實備用

5.將室溫軟化后的黃油加入糖粉，攪拌至黃油微白稍稍蓬髮

6.雞蛋攪散成蛋液，分次加入到黃油里，每加入一次都要完全混合均勻后再加入

7.低粉和泡打粉混合後過篩，加入黃油里拌勻

8.加入香草精、鹽和酸奶拌勻

9.取一半的麵糊倒入模具中鋪平

10.再撒上少許菠蘿酥，再倒入剩餘的麵糊鋪平，最後將剩餘的菠蘿酥鋪在最上層

11.入烤箱170度，中下層，烘烤25分鐘即可，出爐晾涼后脫模

小貼士

餅乾粉末是怎樣做的，這個很多人都知道了哦，只要將餅乾裝入兩層保鮮袋內，用擀麵棍按壓即可，我買的是粗糧消化餅，很酥脆的，用手就可以捏碎了。