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真真假假盆栽蛋糕的主料：主料：戚風蛋糕胚(適量)動物淡奶油(100g)牛奶(60g)魚膠片(半片)真真假假盆栽蛋糕的調料：調料：黑巧克力(50g)可可粉(適量)做真真假假盆栽蛋糕所需廚具：其它真真……
真真假假盆栽蛋糕的材料
材料戚風蛋糕胚(適量) 動物淡奶油(100g) 牛奶(60g) 魚膠片(半片)真真假假盆栽蛋糕的調料
調料黑巧克力(50g) 可可粉(適量)做真真假假盆栽蛋糕所需做法
其它真真假假盆栽蛋糕的做法步驟
1.1.魚膠片剪成小片泡入涼水軟化。戚風蛋糕片成3片，用小花盆扣三個圓，修剪成大中小三個。不圓也沒關係，不影響美觀。（圖1.
2.2.巧克力切小塊，放入牛奶中，小火加熱至完全融化。（圖2.
3.3.加入軟化的魚膠片，攪拌至完全融化后關火。（圖3.
4.4.淡奶油打發至六七成發。（圖4.
5.5.把1/3淡奶油加入巧克力糊，切拌均勻。把混合后的巧克力糊加入餘下的淡奶油中切拌均勻，晾至濃稠狀態，太稀下一步蛋糕片會浮起來。（圖5.
6.6.小花盆裡一層蛋糕片，一部分慕斯糊，最終將所有蛋糕片和巧克力慕斯糊放入。（圖6.
7.7.刮刀抹平，花盆稍微向下磕幾下，蒙上保鮮膜，冰箱冷藏4小時左右。8.篩入可可粉，插上一株薄荷即可。
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