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海苔牛排黑麥麵包

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海苔牛排黑麥麵包介紹

主料黑麥麵粉1份高筋麵粉2份牛奶適量干海苔碎末少量輔料酸奶少量酵母少量花生油適量雞蛋適量海苔牛排黑麥麵包的做法步驟1.黑麥麵粉1份，加酵母、牛奶、干海苔碎末、少許酸奶、鹽、花生油，發酵。第1次……

海苔牛排黑麥麵包詳細內容

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海苔牛排黑麥麵包

主料

黑麥麵粉 1份高筋麵粉 2份牛奶適量干海苔碎末少量

輔料

酸奶少量酵母少量花生油適量雞蛋適量

海苔牛排黑麥麵包的做法步驟

1.黑麥麵粉1份，加酵母、牛奶、干海苔碎末、少許酸奶、鹽、花生油，發酵。
第1次發酵牛奶要多，為第2次發酵時加麵粉留下空間。

2.牛排用椒鹽、玉米澱粉腌好，放置4小時後上鍋煎熟，然後切成需要的尺寸，蘸上醬油備用。

3.在第1次發酵的稀面中加入高筋麵粉2份、雞蛋，揉成麵糰。將麵糰分成小塊，壓成長條，再將牛排放在長條的中間，然後將長條的兩端對摺裹住牛排。第2次發酵。

4.將發好的麵糰置入烤箱，用175度烤25分鐘即成。

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