雙色小棋格餅乾長帝烘培節

主料

輔料

雙色小棋格餅乾#長帝烘培節#的做法步驟

1.黃油切成小塊放在室溫軟化。

2.軟化后的黃油加入糖粉，攪拌均勻（不需要打發）。

3.分2次加入打散的雞蛋，攪拌均勻，（黃油和雞蛋融合再加下一次）。

4.低筋麵粉篩入黃油里，手上帶一次性手套將麵粉和黃油捏成麵糰。（這樣原味麵糰就做好了）。

5.巧克力麵糰的製作和原味麵糰一致，把可可粉和麵粉混合過篩到黃油里，捏成麵糰即可。

6.將原味麵糰和巧克力麵糰分別裝入保鮮袋，放入冷藏室20分鐘左右（方便接下去對麵糰的操作）。

7.將原味麵糰擀成厚度約為1cm的長方形（兩邊墊書本，書本的高度正好是1cm）。

8.巧克力麵糰也同上擀成長方形。

9.在其中一個長方形麵糰上刷上一層蛋液（蛋液作為粘合劑）,另一麵糰與其黏合在一起，（如要製作有包邊的餅乾，另取一小塊原味麵糰擀成厚度約0.2cm的薄片包裹在黏合好雙色長條餅乾的外層即可，記得包裹時塗蛋液使其黏住）放冰箱冷凍30分鐘左右。

10.將2種麵糰都切成1cm寬的長條，在長條上刷蛋液作為粘合劑，顏色交錯放即成為棋格狀。再放入冰箱冷凍1小時左右，凍硬了拿出來切成厚度為0.5cm的小餅乾，排入烤盤。

11.放入預熱好190度的烤箱，烤10分鐘左右即可。

12.看看成品吧O(∩_∩)O~

小貼士

切麵糰時候一定要切工整，這樣做出來的棋格餅乾才好看哦。