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毛毛蟲豆沙麵包

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毛毛蟲豆沙麵包介紹

主料麵糰材料高筋麵粉120g低筋麵粉30g乾酵母3G白砂糖25g鹽1g雞蛋液15g鮮奶70G黃油15g內餡豆沙100g 毛毛蟲豆沙麵包的做法步驟 1.把麵包材料……

毛毛蟲豆沙麵包詳細內容

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主料

麵糰材料 高筋麵粉 120g 低筋麵粉 30g 乾酵母 3G 白砂糖 25g 鹽 1g 雞蛋液 15g 鮮奶 70G 黃油 15g 內餡豆沙 100g

毛毛蟲豆沙麵包的做法步驟

1.把麵包材料放入麵包機選擇發麵，萬無一失發麵辦法。

2.發酵完成後分割成4等份，滾圓，蓋布或保鮮膜松馳15分鐘。

3.將麵糰擀成長方形薄片，塗上豆沙餡，一邊留有3-4厘米寬度。

4.將面片捲起，未塗餡料的麵皮切成條狀，將小條拉長包過麵糰，壓到麵包下面。

5.包好后烤盤鋪上油紙，將麵包放進烤箱，烤箱放一碗熱水，二次發酵45分鐘。

6.二次發酵后塗上蛋液。

7.烤箱預熱后中層，180度烘烤12分鐘。

8.表面金黃色出爐

小貼士

這款麵包可以換成蓮蓉、椰蓉、果醬、肉鬆等。

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