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難度：掌勺(高級)時間：1小時以上主料高粉187g低粉62g酵母5g白砂糖25g鹽3g奶粉8g雞蛋1個水100g黃油20g片狀黃油100g輔料自製草莓醬適量草莓4個……
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主料
高粉 187g 低粉 62g 酵母 5g 白砂糖 25g 鹽 3g 奶粉 8g 雞蛋 1個 水 100g 黃油 20g 片狀黃油 100g輔料
自製草莓醬 適量 草莓 4個26張分解圖手工打造草莓丹麥麵包的做法步驟
1.主要材料備好。
2.高低麵粉，鹽，奶粉，黃油混合，雞蛋，水白砂糖混合。
3.雞蛋，水，白砂糖攪拌均勻。
4.倒入麵粉里。
5.攪拌均勻。（適量的增減面的用量）
6.和均勻后加入酵母。
7.兩手搓勻面。
8.再適當的摔打麵糰。
9.再搓揉混合。
10.直到揉成8分筋度，不易扯斷為止。
11.揉光滑麵糰。
12.壓下面包起來放冰箱冷藏30分鐘。
13.麵糰取出來後用擀麵杖橫著擀長。
14.片狀黃油提前拿出來軟化，整成正方形，放在麵皮的中間。
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