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法式軟麵包奶香哈斯的主料：高筋麵粉(300克)做法式軟麵包奶香哈斯所需廚具：電烤箱法式軟麵包奶香哈斯的做法圖解步驟1.材料中除酵母和黃油入麵包機，啟動甜麵包程序10分鐘停止時加入乾酵母，重新啟動發麵團程序2.……
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法式軟麵包奶香哈斯的材料
高筋麵粉 (300g)做法式軟麵包奶香哈斯所需做法
電烤箱
法式軟麵包奶香哈斯的做法步驟
1.材料中除酵母和黃油入麵包機，啟動甜麵包程序10分鐘停止時加入乾酵母，重新啟動發麵團程序
2.拌10分鐘后加入黃油
3.麵包機程序揉成光滑的麵糰，發酵到2倍大小發酵結束
4.麵糰發酵完成後取出排氣，均份成6個，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘
5.取一個麵糰擀成橢圓形翻面，稍加整理后壓薄底邊
6.從上端開始卷，勁量往中間收卷的緊實一些。
7.兩端略搓下，形成橄欖形
8.排入墊了油布的烤盤放入烤箱進行二次發酵。
9.最後發酵完成，抹上全蛋液，用小刀輕輕劃出3道線條，不要深，淺淺的劃破皮就好。
10.烤箱180度預熱，170度中層烤20分鐘麵包出爐後放在涼架上晾涼即可。
小貼士
先刷蛋液再划口子，形成2中不同的顏色，否則蛋液糊滿麵包體就沒有層次感了。
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