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這是一道再家常不過的家常菜啦，目前正是吃冬瓜的季節，而這個吃法是超級簡單，調味料也是非常的簡單，除了腌肉外，只有郫縣豆瓣和生薑，特別適量新手操作，而且用時也短，但簡單並不失美味，做了你會發現，郫縣豆瓣和冬瓜那是絕配。幾乎是零失敗的一道家……
喜歡這些美食嗎？
這是一道再家常不過的家常菜啦，目前正是吃冬瓜的季節，而這個吃法是超級簡單，調味料也是非常的簡單，除了腌肉外，只有郫縣豆瓣和生薑，特別適量新手操作，而且用時也短，但簡單並不失美味，做了你會發現，郫縣豆瓣和冬瓜那是絕配。 幾乎是零失敗的一道家常菜。
原料
瘦肉 150g，冬瓜 400g，郫縣豆瓣 適量，生薑 適量。
肉片炒冬瓜的家常做法，肉片炒冬瓜怎麼做好吃
1.瘦肉切片，加老抽、黃酒抓拌均勻，然後再放入少許干澱粉抓拌均勻。這樣上漿后的肉炒出來很嫩。
2.鍋中放適量油，加入生薑碎炒香，然後倒入腌制好的肉片，翻炒均勻后把肉扒一邊，放入郫縣豆瓣炒出紅油，再把肉和豆瓣醬一起翻炒均勻。
3.冬瓜切塊，放入鍋中，翻炒均勻后加少許開水燉至冬瓜熟。最後大火收汁出鍋。
4.裝盤上桌。
小貼士
炒冬瓜時加水不要多，冬瓜本身也出水，保證不幹鍋即可，最後還要收干湯汁。如果水太多了就變成水煮冬瓜，就不好吃啦。
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