香蕉糯米小蛋糕

又是自己最愛的糯米點心來了：這次加了香蕉烤了小蛋糕，一個個香糯酥軟，非常的對自己胃口，外酥里軟的小蛋糕冷藏後放在第二天一樣好吃！

本來要用瑪芬的做法的，做的時候把兩個雞蛋給打發了，但是糯米粉的份量沒有減少，所以吃起來外酥里軟卻又韌勁十足；頂上加的芝麻太愛了，烤一烤特別的香，咬在嘴裡一粒粒的很耐口兒啊！

香蕉也是我一年四季都愛吃水果，香蕉味甘性寒，具有較高的藥用價值。主要功用是清腸胃，治便秘，並有清熱潤肺、止煩渴、填精髓、解酒毒等功效。把它做進糕點裡面也是我常做的事，變著花樣吃。。

原料：香蕉一根，糯米粉110G，雞蛋兩個，白糖40G,泡打粉小勺，牛奶35ML，玉米油35ML，芝麻適量

香蕉糯米小蛋糕的家常做法，香蕉糯米小蛋糕怎麼做好吃

1備好所需原料

2雞蛋打散在無油無水的盆中，加入白糖

3用電動打蛋器打發至至蛋液划「八」字十秒不消失即可

4香蕉壓成泥加入拌均

5加入牛奶和玉米油拌均

6糯米粉和泡打粉過篩加入

7用打蛋器直接攪拌混合均勻即可

8把蛋糕糊裝在小模中

9撒上芝麻粒

10入180度的烤箱18分鐘左右出爐

註：雞蛋從冰箱拿出來要回溫后才好打發； 泡打粉不喜歡的不用加也可以，但是每一步加入輔料時都要輕巧快速的拌均不要讓雞蛋消泡；

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