【絲瓜丸子湯】——簡單快捷、營養美味、好喝不膩【食材】：絲瓜1根、雞蛋2個、火鍋丸子適量【調料】：蔥1段、姜1塊、生抽1勺、香油1匙、鹽少許、雞精1匙【美食步驟】：①將絲瓜削皮后，切成片狀，蔥切成小段……
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【絲瓜丸子湯】——簡單快捷、營養美味、好喝不膩
【食材】：絲瓜1根、雞蛋2個、火鍋丸子適量
【調料】：蔥1段、姜1塊、生抽1勺、香油1匙、鹽少許、雞精1匙
【美食步驟】：
①將絲瓜削皮后，切成片狀，蔥切成小段，姜切成細絲。
②雞蛋打到碗中，加入少許鹽，用筷子攪拌均勻，熱油鍋，倒入鍋中煎熟盛出。
③再次熱油鍋，加入蔥花和薑絲炒香，然後加入絲瓜，將絲瓜炒軟。
④加入適量清水，水煮開后，將火鍋丸子倒入鍋中，煮一會。
⑤將炒好的雞蛋加入鍋中，然後加入1勺生抽、1匙雞精、撒入少許鹽，淋上香油就可以出鍋了。
一碗美味的絲瓜湯就做好了，看著是不是很有食慾，絲瓜是鄰居家自己種的，非常鮮嫩，很不錯。
絲瓜丸子湯之小貼士：
1.湯里可以加入一些海鮮菇或者金針菇，吃起來更美味。
2.炒絲瓜的時候，一定要先將絲瓜炒軟至退去綠色，否則過早加水煮，絲瓜會被氧化變黑。
3.火鍋丸子本來就有鹹味，所以鹽要少加一點，如果喜歡其他丸子，可以加入其他的丸子。
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