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魚湯麵食材鯽魚、面、青菜、生薑、油、鹽、料酒、大蒜葉、胡椒粉，做法1、鍋一邊加熱一邊用生薑片擦一下，再倒入食用油滑鍋，放入鯽魚，中火煎至二面微微發黃。2、鍋中直接加開水、鹽和少許料酒，並大火燒開，轉小……
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魚湯麵
食材
鯽魚、面、青菜、生薑、油、鹽、料酒、大蒜葉、胡椒粉，
做法
1、鍋一邊加熱一邊用生薑片擦一下，再倒入食用油滑鍋，放入鯽魚，中火煎至二面微微發黃。
2、鍋中直接加開水、鹽和少許料酒，並大火燒開，轉小火燉十分鐘即可。要想魚湯白，一定要加開水。
3、碗中放入蒜葉和少許白鬍椒粉，倒入半碗魚湯攪拌均勻備用。
4、鍋中放入青菜燙熟。
5、鍋中放入麵條，大火煮一二分鐘即可撈出。
6、碗中放入魚湯中，上面鋪上青菜即可。
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