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檸檬雞爪準備食材：雞爪、檸檬、料酒、八角、香葉、花椒、生薑、大蒜、小米辣、青椒、味極鮮、陳醋、麻油、芝麻。白糖、鹽等調味料製作過程：1、用剪刀將雞爪的指甲前部剪掉，再剪成大小適中的形狀。2、剪好的雞爪……
喜歡這些美食嗎？
檸檬雞爪
準備食材：雞爪、檸檬、料酒、八角、香葉、花椒、生薑、大蒜、小米辣、青椒、味極鮮、陳醋、麻油、芝麻。白糖、鹽等調味料
製作過程：
1、用剪刀將雞爪的指甲前部剪掉，再剪成大小適中的形狀。
2、剪好的雞爪放入水中浸泡，去除血水後撈出。
3、起鍋燒水，放入雞爪加一勺料酒、三片香葉、適量的花椒、一個八角大火煮開。
4、煮開後再煮10分鐘，撈出，放入冰水中，冷藏半小時。
5、這段時間我們將檸檬用鹽搓洗乾淨切片去籽。
6、將小米辣、青椒切圈，大蒜去皮拍碎，姜去皮切片。
7、半小時後將雞爪取出，控幹水分後放入切好的小米辣、青椒、大蒜還有姜。
8、放適量的味極鮮、陳醋、擠入檸檬汁後放適量的白糖提鮮，加適量的鹽、熟芝麻、麻油。
9、加入之前切好的檸檬片，攪拌均勻。
10、蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏5個小時左右，拿出來就可以食用了。
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